LA DEGUSTAZIONE DEL CAFFE'

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La Degustazione Del Caffè di Franco e Mauro Bazzara

Un volume unico nel suo genere, con 384 pagine in italiano e inglese, dedicato all'affascinante mondo dell'assaggio professionale del caffè.

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45,00 €

Descrizione

Quasi 400 pagine dedicate alla storia della degustazione del caffè ed approfondimenti per conoscere al meglio il mondo del caffè, i tipi di caffè, l'universo sensoriale, il metodo espresso, come degustare il caffè, degustazioni a confronto, i modi di preparazione del caffè nel mondo, con testo in italiano ed inglese

È arricchito da più di 500 illustrazioni e da numerosi interventi di rinomati esperti nel settore del caffè espresso italiano. Un'intera sezione è stata dedicata alla moltitudine di metodi di preparazione del caffè, dai procedimenti tradizionali fino ai sistemi più inediti e originali. Un testo che diventa una fonte d'informazione indispensabile per chi vuole scoprire e approfondire la degustazione del caffè.

Il libro è composto da 8 capitoli:

  • Storia della degustazione del caffè
  • Conoscere il caffè
  • I tipi di caffè
  • Universo sensoriale
  • Come degustare il caffè
  • Metodo espresso
  • Degustazioni a confronto
  • Modi di preparare il caffè nel mondo

Autori: Franco e Mauro Bazzara

Cover: Brossura con ali  
Pagine: 394
Edizione: Planet Coffee
Lingua: Italiano/Inglese
ISBN 9788890368318

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LA DEGUSTAZIONE DEL CAFFE'

LA DEGUSTAZIONE DEL CAFFE'

La Degustazione Del Caffè di Franco e Mauro Bazzara

Un volume unico nel suo genere, con 384 pagine in italiano e inglese, dedicato all'affascinante mondo dell'assaggio professionale del caffè.

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