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La Filiera Del Caffè Espresso di Franco e Mauro Bazzara.
Un libro completo e riccamente illustrato sul mondo del caffè espresso.
Lingua: ITA-ENG
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LA FILIERA DEL CAFFE' ESPRESSO
La Filiera Del Caffè Espresso di Franco e Mauro Bazzara.
Un libro completo e riccamente illustrato sul mondo del caffè espresso.
Lingua: ITA-ENG
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Un libro fondamentale per individuare le regole d'oro per un espresso perfetto, conoscere meglio la piante del caffè, la raccolta e la lavorazione dei frutti, il lungo viaggio del caffè verde nei sacchi di juta, il know-how della torrefazione e le regole d’oro per una espresso perfetto.
La ricchezza di contenuti tecnici, la grafica, gli interventi di alcuni tra i più grandi esperti del mondo del caffè e il contributo di aziende internazionali tra le più note del settore rendono il volume unico e indispensabile.
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