LA FILIERA DEL CAFFE' ESPRESSO

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La Filiera Del Caffè Espresso di Franco e Mauro Bazzara.

Un libro completo e riccamente illustrato sul mondo del caffè espresso.

Lingua: ITA-ENG

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35,00 €

Descrizione

Un libro fondamentale per individuare le regole d'oro per un espresso perfetto, conoscere meglio la piante del caffè, la raccolta e la lavorazione dei frutti, il lungo viaggio del caffè verde nei sacchi di juta, il know-how della torrefazione e le regole d’oro per una espresso perfetto.

Oltre 100 illustrazioni dimostrative, più di 100 foto, quasi 200 pagine in versione italiana e inglese.

La ricchezza di contenuti tecnici, la grafica, gli interventi di alcuni tra i più grandi esperti del mondo del caffè e il contributo di aziende internazionali tra le più note del settore rendono il volume unico e indispensabile.

 Il volume è composto da 4 capitoli:
  1. 1. Il percorso del caffè verde
  2. 2. Il percorso del sacco di caffè
  3. 3. Il percorso del caffè tostato
  4. 4. Il percorso del caffè espresso
Autori: Franco e Mauro Bazzara
Cover: Brossura con ali  
Pagine: 192
Lingua: Italiano/Inglese
ISBN 9788890368301

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LA FILIERA DEL CAFFE' ESPRESSO

LA FILIERA DEL CAFFE' ESPRESSO

La Filiera Del Caffè Espresso di Franco e Mauro Bazzara.

Un libro completo e riccamente illustrato sul mondo del caffè espresso.

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